ロマネ・サン・ヴィヴァン フランソワ パラン2000

1936年にA.O.C.に認定されたロマネ・サン・ヴィヴァンはピノ・ノワール100％で造られる赤ワインです。

きめ細やかで繊細な舌触り、並外れた芳しさ、陶然とするスパイスのニュアンス、緻密な酸、重厚感、長く上品な余韻。味わいは生産者によって多少異なるものの、世界最高位の銘柄の一つであることに違いありません。

ロマネ・サン・ヴィヴァンはロマネ・コンティに隣接するグラン・クリュで、ブルゴーニュを代表する数件の大御所生産者が畑を分割所有しており、いずれもが素晴らしいワインを生み出しています。

「DRCから樽で買付けた」 ロマネ・サン・ヴィヴァン！DRCが求める最上レベルの出来には達しないと判断されたワインについては、懇意にしている一部ドメーヌに樽売りされそうです。それで、今回ご紹介のドメーヌは、「フランソワ・パラン」